Sierra Reposado Tequila Messico Bt. Cl.70

Impossibile non riconoscerla: è la Tequila con il tappo a forma di sombrero, perfetta per chi vuole assaporare tutto il gusto più vero e autentico del Messico! Tequila Sierra è una vera specialità che può vantare un grado di purezza nettamente più elevato rispetto a molte altre in commercio: è realizzata, infatti, con oltre il 75% di agave blu, la varietà più pura, la cui raccolta viene ancora effettuata manualmente tra le cime più alte delle catene montuose (‘sierra’ in spagnolo), vette che possono arrivare fino a 2.600 metri!

Prodotta con piante di Agave della zona di Los Altos, in Messico. Le piante di Agave vengono cotte al vapore in maniera molto lenta, la fermentazione avviene con lieviti proprietari e viene distillata 2 volte in alambicchi differenti di rame a ciclo discontinuo. Riposa poi per 9 mesi in botti di rovere tostate dalla capienza massimo di 700 litri.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Colore giallo dorato antico e luminoso
• Profumi: Al naso è bilanciato su toni di caramello e spezie dolci, in particolare la vaniglia, il tutto accompagnato da frutta a polpa gialla sciroppata e in confettura.
• Sapori: Assaggio morbido, rotondo, profondo, scorre quasi viscosa sul palato, fino alla lunga persistenza, che rimane per diversi minuti e dalla quale riemergono lineari richiami vanigliati.
• Abbinamenti: Ottima base per cocktails, molto gradevole anche in purezza
• Temperatura di servizio (°C): 14-16°C

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.