Vino Rosso Cascina del Colle Terrebaciate Syrah Terre di Chieti IGT Bt. Cl.75 – NH

Zona di produzione: Villamagna (CH)

Esposizione terreno: Est/sud-est

Altitudine terreno: 298 mt s.l.m.

Tipologia terreno: Medio impasto/sabbioso

Resa per ettaro: 160 quintali circa

Sistema di allevamento: Pergola abruzzese (tendone)

Vinificazione: Macerazione con la bucce per 15/20 gg in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 3 mesi in cemento

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino rubino con sfumature violacee
• Profumi: Il naso si apre su tocchi di piccoli frutti di bosco, arricchiti poi sul finale da sensazioni speziate, dove spicca un rimando alla vaniglia. 
• Sapori: All’assaggio è di buona struttura, quasi setoso, con una trama tannica finemente scolpita. Chiude con un retrogusto di stampo agrumato.
• Abbinamenti: Perfetto in abbinamento a risotti con sugo di carne, affettati e salumi, carni bianche in umido e paste con sugo di carne
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Shelf life (vita del prodotto): Fino a 10 anni
• Perché ci piace: Il Syrah “Terrebaciate” è un’interpretazione abruzzese morbida, generosa e intensa del vitigno. Da provare.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.