Vino Bianco La Bioca Perle Nere – Favorita Favorosa Langhe DOC Bt. Cl.75 – NH

Vitigno – Favorita

Il vitigno Favorita, assieme all’Arneis, costituisce la base ampelografica a bacca bianca del Roero. Il nome “Favorita” deriva dal fatto che nel corso dei secoli è stata molto apprezzata dai viticoltori locali, al punto di venire nominata “l’Uva Favorita“. Di probabili origini Liguri, così come il Vermentino, suo simile, o al Pigato, dal quale sembra derivare. La Favorita ha nel Roero la sua terra d’elezione a partire dalla fine del 1700. In quest’area dà ottimi risultati, producendo vini di grande intensità e vivacità.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino, con riflessi dorati, consistente
• Profumi: Note floreali, accompagnate da sentori di frutta a polpa gialla e agrumi
• Sapori: Gusto fragrante, con una piacevole acidità rinfrescante che persiste per alcuni minuti.
• Abbinamenti: Primi di carne, secondi di carne bianca, secondi di pesce
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 5 anni
• Perché ci piace, la nostra opinione: Un bianco davvero notevole, adatto a qualsiasi occasione. La maturazione in parte in barriques gli conferisce un gusto ed un aroma unici.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.