Brigata Verderame Grillo Sicilia Dop Vino Bianco Biologico Biodinamico Bt. Cl.75

SCUFIALORDA (u ngignieri viddano)
Stanco di misurazioni e livelle, Scufialorda, che ha studiato da ingegnere sente nella terra un richiamo antico e decide di assecondarlo. Tra sfogliature, potature e vendemmie la scufia che porta in capo, un tempo lucente, diventa colore dei campi di Sicilia. Ma ora che è insieme mastro e contadino, nelle giornate di ottobre è finalmente un piacere faticare in compagnia tra i grappoli d’oro di Grillo e Zibibbo. 

Il Grillo è un vitigno a bacca bianca diffuso soprattutto nella Sicilia occidentale. Il Grillo trova la sua origine probabilmente in Puglia, da dove sarebbe giunto dopo la fillossera, in inizialmente nella zona di Marsala e poi nelle altre province dell’isola. E’ conosciuto anche con il sinonimo Riddu. Il Grillo è un vitigno caratteristico della zona di Marsala ed ha particolare importanza nella produzione del Marsala DOC del quale è uno dei più utilizzati vitigni, spesso insieme all’Inzolia ed al Catarratto. Il Grillo ha avuto una rapida espansione in Sicilia, fino ad occupare, intorno agli anni ’30, il 60% della superficie vitata dell’intera isola.

ANALISI SENSORIALE:

• Colore: Giallo verdolino limpido, consistente.
• Profumi: Al naso spiccano note di frutta esotica e agrumi, floreali di fiori bianchi e di foglia di limone.
• Sapori: In bocca note di frutta agrumata e mediterranea, abbastanza caldo e morbido, acidità fresca e moderatamente sapido, intenso e persistente.
• Abbinamenti: Pasta, insalate, pesce e carni bianche, ideale ad aperitivo. Un vino per momenti poco impegnativi.
• Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 5 anni
• Perché ci piace: Vino che rappresenta la tipicità del gusto siciliano in una veste totalmente naturale. 

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.